古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：新鲜荞麦面1袋；
辅料：油适量 ；盐适量 ；鸡汤1碗 ；鸡蛋1个 ；黄豆酱1勺 ；黄瓜1根 ；鲜肉肠1根；
鲜汤冷面的做法
1、浓鸡汤兑点冷开水备用。
2、水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出。
3、捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用。
4、鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用。
5、凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可。
小贴士
1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。
2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。
3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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