怎么吃梨更好？梨的功效及食用禁忌

梨子，自古被推尊为“百果之宗”。含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。可谓是营养丰富，那么食梨有什么功效呢？怎么吃梨更好？梨有什么食用禁忌吗？一起来了解一下吧。

梨的6大功效

1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2、促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

3、低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

4、促进食欲，助消化

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

5、养阴润燥消风

梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

6、缓解咽喉刺激

吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

从上可知，梨的功效是极大的，那么如何吃梨才能更美味，和发挥最大的功效呢？小编教你两种梨子的做法，助你滋阴润肺，止咳化痰：

1、梨粥

做法：梨2-3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。

功效：梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的减肥食品。

2、银百秋梨羹

做法：银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤。

功效：有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

梨子的功效很多，民间也一直保留着用梨祛病的小偏方。小编整理了6个吃梨祛病小偏方，感兴趣的朋友可以看一下：

1、治咳嗽音哑、咽喉干痛

大梨1个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。

2、气管炎咳嗽

雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。

3、治发热病人口渴烦躁或牙龈出血

梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，洗净切碎，捣烂绞取汁，兑匀饮用。

4、治恶心反胃

去核梨一个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香食梨。

5、醒酒解毒、生津止渴

梨5-10个放米醋中浸渍一周后，酒醉时食用，每次1-2个。

6、酒后心包烦热、胃热反呕

雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。

梨的食用禁忌

梨不能和哪些食物同吃？

1、梨+羊肉：腹胀肚痛

羊肉与梨相克，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等症。

2、梨+蟹：影响肠胃消化

在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，《名医别录》记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”同时，在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、梨+鹅肉：损伤脾胃

鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃，伤及肾脏，容易使人生热病发烧。

4、梨+白萝卜：影响甲状腺

萝卜与梨相克。萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

哪些人不宜食用梨？

因为梨乃偏寒性食物，且含糖量高，还有利尿的作用，所以脾胃虚寒、畏冷者、胃酸过多、夜尿频者、慢性肠炎、糖尿病者应忌食，以免伤脾胃、或者加重症状！