补碘吃什么好？补碘食谱推荐

人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充，由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中要做到粗、细粮结合和荤素搭配、不偏食、不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏，那么如何缺点我们应该吃什么来补充呢？需要注意什么？一起来看下吧

最能补碘的5大含碘食物

1、海带

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

2、芹菜、菠菜

一般来说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤达到1.64毫克和1.60毫克。

3、山药

山药含碘量为140毫克/100gm，而人体每日所需则为150毫克，适量食用可预防甲状腺癌，乳癌，与卵巢癌。

4、核桃

大家通常只知道核桃能健脑、美容，却不知，核桃所含碘量在所有坚果中也是名列前茅。核桃中所含的碘在体内主要参与甲状腺素合成，故它的生理作用也通过甲状腺素的作用表现出来。

补碘食谱推荐

黄豆海带炖排骨

原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆

做法：

1、 棒骨过开水去血渍。姜切成小块；

2、将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

清炒山药木耳

原料：山药400克、水发木耳150克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

3、葱姜切丝备用；

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

菠菜猪肝汤

原料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油

做法

1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

香浓核桃炖蛋

原料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量

做法：

1 、鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀

2、 红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右

3、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用，蛋液过筛

4、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合

5、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟

6、小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末，，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可

其他补碘小窍门

1、每天吃点加碘盐

国家规定在每克食盐中添加碘20微克，可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防碘缺乏病。越是精制的食盐含碘量越少。

2、加碘盐烹饪有技巧

碘比较活泼，易挥发，加碘盐在贮存期间可损失20%～25%，烹调方法不当又会损失15%～50%，所以需要正确使用加碘盐。不能放在温度较高、阳光直射的地方，贮存容器要加盖盖严，快取快盖，应在莱即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。

3、孕妇要预防碘缺乏

女性在计划怀孕的时候，在孕前就要预防碘缺乏。孕前孕期都应坚持食用加碘盐，从计划怀孕时开始至孕期就要每周加食一两次海带，每次20～40克。

4、婴幼儿可食用加碘奶粉

婴儿主要以乳制品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他类型的加碘乳品，都可预防婴幼儿的碘缺乏症。

以上就是关于通过饮食补碘的介绍，有需要的朋友可以看下！