古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料： 香螺750克、豆腐1块、蘑菇50克、豌豆、葱、姜、蒜、 淀粉、盐 、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、香螺放淡盐水浸泡吐沙一天，换2—3次水；
2、豌豆煮至七分熟；
3、豆腐切小块，放淡盐水浸10分钟捞起；
4、蘑菇、葱姜蒜洗净切碎；
5、豆腐、蘑菇放热油煸炒待用；
6、冷锅里放1大碗清水，放入姜、蒜、料酒，放下香螺大火煮开；
7、放入豆腐、豌豆、蘑菇。大火煮8分钟；
8、放盐、胡椒粉，放入水淀粉勾芡，再放鸡精、葱花，就可以了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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