肠胃不好可以吃粗粮吗

肠胃不好可以吃粗粮吗？

“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。

胃肠功能差的人群不宜多吃粗粮。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

长期过多地吃粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙，其蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用减少，使人抵抗力下降，引发疾病。

粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，竹笋、芹菜、韭菜、豆芽、生萝卜、芥兰、洋葱虽然是蔬菜，但纤维比较粗硬，胃溃疡患者就不适宜食用。而且吃过多粗粮，没有与细粮合理搭配，容易导致胃酸过多患胃病。

消化不好的人，比如有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，就不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

此外，专家提醒，有肠胃疾病的人，也要少吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

胃肠不好选择吃小米、大黄米和糙米

选粗粮看体质，胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群食用。

此外，大黄米、糙米也不错。关键是要煮烂，诀窍是将洗净的小米、大黄米和糙米清水浸泡30分钟再熬。可单独煮熬，亦可添加大枣、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

消化功能不良的人，吃粗粮之时应当注意：首先，不宜空腹吃粗粮，应当在进食粗粮之前，先吃一些软的、精细的食物；其次，吃粗粮最好选择一些经过加工的面食，例如玉米面、小米面、荞麦面等，而不是直接吃未曾加工的粗粮；再次，吃粗粮最好是将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后食用，这样既营养全面，又容易消化；此外，有一点是尤其值得重视的，为了便于消化，切记每餐只吃七八分饱，两餐间感觉饥饿时，以少量零食充饥，这样方能做到既享受美味，又带来健康。

五谷杂粮最好与其他食品混着吃，否则单一的五谷杂粮容易引起营养不良。另外，还可以采取粗粮细做的方法，使用豆浆机将十谷打成浆，这样就可以在保持维生素的情况下，避免对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。

一些“三高”人群、长期便秘者、办公室久坐一族、应酬较多的人也可以多吃些杂粮，但不是所有人都适合吃杂粮。

老年人、婴幼儿、胃肠道系统疾病患者的消化功能较弱，杂粮中的膳食纤维会给胃肠道带来很大负担，还会影响杂粮中营养成分的消化吸收。正处于生长发育期的青少年需要摄取多种营养和能量，应少吃杂粮，并和米、面、肉、蛋等食品搭配食用，满足成长需求。