松子毛豆炒干丁的做法

这是一道适合中老年人食用的一道菜，具有滋补强精作用。

松子毛豆炒干丁原料：

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

松子毛豆炒干丁制作方法：

1、将松子入锅上火炒香备用。

2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

松子毛豆炒干丁的功效：

含有丰富的优质植物蛋白，钙、磷、铁、镁等矿物质和稀有元素，以及丰富的维生素B族，松子仁味甘，性微温，有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效。