古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
【原料】：
牛腩200克 牛肚200克 牛筋200克
【配料】：
八角两个，葱结一个，姜一块，干辣椒适量
【调料】：
盐两茶匙 老抽一汤匙 白酒一汤匙，料酒一汤匙五香粉一茶匙 鸡精三分之一茶匙
做法：
1、原料。
2、锅里兑，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
3、牛肚和牛筋切条。
4、焯水捞出控干。
小贴士：
1、锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
2、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
3、放入老抽，料酒，五香粉炒匀。
4、兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
5、把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
6、沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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