古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料:面条150克 虾仁40克 肉丝40克 鲜笋30克 韭菜20克酱油10克。白糖15克 味精10克 麻油20克色拉油1000克。
做法:
1、虾仁洗净上浆,鲜笋切成细丝,炒锅上火,放入油,虾仁划油备用;炒锅复上火投入肉丝,鲜笋、 韭菜煸炒放入清汤,酱油、白糖烧开,待卤汁变稠时,倒入虾仁放入味精拌匀即可。
2、锅内放入色拉油升温至8成热时投入面条炸脆后沥去油,倒入卤汁待卤汁吸尽后浇上麻油装入盘内再浇上浇头即可上桌食用。
特点:面食和菜肴集于一盘 脆香滑嫩。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词: