古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料：手擀面、 肉末 （猪肉馅，或猪肉丝）；卷心菜 （青菜任意选择）、 葱；盐 、酱油 （老抽，炒面略上些颜色会增加食欲）；料酒、 鸡粉；辣椒酱 。
做法 ：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌3、入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连
4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
5、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘
（责任编辑：杨绮琴 ）
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