古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：鲜面条200g;
辅料：茄子1个 ；番茄2个 ；葱适量 ；姜适量 ；花生油适量 ；盐适量 ；十三香适量 ；生抽适量 ；鸡精适量；
步骤
1、准备好材料。茄子、番茄和葱姜洗净备用。
2、茄子切四方小块儿，番茄切块儿，葱姜切末。
3、起油锅，炒香葱姜末。
4、放入切丁翻炒均匀。
5、放入番茄。
6、炒匀后放盐。
7、再放适量十三香。
8、再放适量生抽，翻炒均匀。
9、加水，没过菜，大火烧开。
10、把面条均匀铺在菜上面。
11、盖盖，继续焖煮。
12、待锅内汤汁基本收完的时候，把面和菜翻拌均匀。最小火，再焖一会儿。
13、放入鸡精，翻拌均匀后出锅。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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