刀豆炒面做法

适宜年龄：3-6岁

主料：油一勺；盐1勺；姜1片；十三香1勺；蔬之鲜1勺；老抽2汤勺；香油一茶匙；

辅料：面条；刀豆半斤；干椒7个；

制作步骤

1、刀豆去两头。

2、清洗干净一分为二。

3、姜切条，干椒中间划开。

4、食材合照，面条我买了一块钱的因为就自己吃饭。

5、锅里放入适量的油，油热放入干椒姜爆香。

6、在加入刀豆一起翻炒，放入盐，十三香老抽，蔬之鲜调味，翻炒均匀。

7、在倒入满过刀豆的水，我是加了500毫升水，具体还是按自己做的量来加水或减水。

8、上面铺上面条，小火焖烧五分钟，一定要小火。

9、在把上面没上色的面条用筷子翻过来让面条充分入色，在大火收汁即可。

10、汁水收好即可关火，在放入香油搅拌均匀即可出锅。

11、香辣的焖面就可以吃了。

小贴士

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。