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滇味卤面做法

2017-08-22 12:03:32      

用料 :挂面 (或者新鲜面条)200克炸酱 45ml;生抽 30ml白糖 8克;猪油 15ml辣椒油 15ml;香葱 1根;

做法 :

1、 将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用。

2、 汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟。

3、 面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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