古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
咸鸭蛋蒸肉的制作材料：主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只。
调料：小葱半根。
咸鸭蛋蒸肉的做法步骤：
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里。
2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边。
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。
4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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