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青椒 猪肝补气养血解毒散结

2017-08-22 14:46:53      

推荐食谱:青椒炒猪肝

原料:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

做法:

1、先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。

2、炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出。

3、勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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