古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
牛肉彩椒盅
原料:牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。
做法 :
1、将牛肉切成小丁。
2、将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。
3、将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。
4、炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。
5、炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1-2分钟左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。
6、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可。
功效:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬孕妇补益佳品。
(责任编辑:杨绮琴 )
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