细竹笋的做法是怎样

每个蔬菜也是跟人们一样的，有年轻一些的有细嫩一些的。竹笋这个蔬菜就是这样的，其中就有细竹笋，相对于长的大一些的竹笋做出来的菜，细竹笋做出来的也是很可口的。所以下面就去给大家详细的介绍一道关于细竹笋的做法的内容，大家学会了之后可以在家里尝试自己做一下，肯定别有一番滋味。

1、细笋炒肉片食材-肉片。

2、细笋炒肉片食材细笋片。

3、匀上劲后滴入少许油拌匀备用。

4、炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出，放入肉片滑散。

5、没有多余的水分时候放入小米椒、姜丝和葱花炒香。

6、放入酱油翻炒均匀。

7、放入笋丝翻炒（笋丝要是口感好可以过油或者焯水）。

8、然后加入食盐和糖、味精翻炒均匀出锅。

小贴士

1、 肉片要浆一下才会嫩滑，如果你爱吃不是特嫩的，可以只放盐搅拌在放一点油也可以的。

2、 笋焯水或者过油快速炒味道比较好吃一些。

3、 酱油的话炒菜用特级酱油或者淡酱油比较好吃一些。

4、辣椒放点比较提味，更好吃一些，不过你不吃辣的话可以不放。

5、 放糖是为了提鲜，我一般用糖代替鸡精什么的。你可以不放。

竹笋营养分析：

1、 开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2、 宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

3、 开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4、 增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

看过上文中关于细竹笋的做法是怎样的介绍后，也是明白了其实并不是很难做的。只要掌握好基本的步骤和方式方法其实还是有很多的人学会的。竹笋这个蔬菜的营养价值也是很高的，有着好多的作用，不明白的人也能从上文介绍的内容了解到的。