古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
怎么样选购优质的西红柿
果蒂部位发青的，没成熟的西红柿有“青肩”（果蒂部青色），它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。
色泽不均匀的，这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。
畸形的，如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。
手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂；果实整体圆滑，果形周正，成熟适度；西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
怎样选购优质的西红柿
-
手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质乙烯利……详细>>
-
如何选购西红柿的技巧
-
成熟的西红柿通红，黄色品种则很黄，如果颜色深浅不均，最好不买；外形轮廓自然，歪瓜裂枣的西红柿可能更甜，但如果身上有明显的突起，最好不买。……详细>>
-
如何选购西红柿的技巧
-
西红柿营养丰富，是家庭餐桌上的常客。可是现在有些商家为了卖相好看而用各种方法来催熟西红柿，表面看，西红柿的果身都是通红的，而里面却仍然是……详细>>
-
如何选购营养丰富的西红柿？
-
西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯……详细>>
-
西红柿预防十种病症 该怎么挑选西红柿
-
西红柿的原产地是墨西哥，现在却已成为了我们餐桌上的日常佳肴。专家认为，西红柿可以预防十种病症，对身体健康大有好处。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录