古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
快手滚汤咸蛋花甲萝卜汤
冬吃萝卜赛人参，焖、炖、煲、滚，样样皆宜。介绍一款快手滚汤——咸蛋花甲白萝卜汤，鲜香味美，滋阴润肤，最适合不够时间煲老火汤的上班一族。
调味料：香油：1/4汤匙。
盐：适量
食料：
花甲：半斤。
咸蛋（生）：2个。
葱：1条。
白萝卜：半根（约250克）。
姜：2片。
水：5碗。
做法：
1、白萝卜洗净削皮，切2厘米厚的片。
2、 花甲洗净，煮沸一锅水，将花甲汆烫，稍开壳即可捞起，再用清水仔细冲净泥沙杂质。
3、 葱洗净切粒。
4、 将5碗水倒入宽口瓦煲，放白萝卜和姜片，焖煮15~20分钟；打入咸鸭蛋煮5分钟，放花甲，待汤再次沸腾即可撒入葱粒，下盐和香油调味食用。
功效：滋阴清肺，润肤除燥。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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