古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
咸蛋黄蒸肉饼的做法
主料：猪肉馅适量。
辅料：咸鸭蛋1个。
调料：姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、小葱适量、白胡椒适量、水适量。
做法：
1、准备材料。
2、猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。
3、再加一个咸蛋清（做法请点击：自制咸鸭蛋）。
4、顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。
5、放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。
6、蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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