炒五色茄丝的做法

原料：西红柿2粒（如果较大1粒即可），茄子1根，生姜2片，香葱1根，生抽2汤匙。详细>>

最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的……详细>>

用料 ：里脊肉 150克 、芦笋 250克；胡萝卜 一小截、 番茄汁；蒜头 、生抽；料酒 、白糖；盐；详细>>

锅内留油，放入姜丝、火腿，调入剩下的盐、味精、白糖翻炒几次，加入鱼丝、韭黄，最后用湿生粉勾芡，淋上麻油即可。详细>>

用料：嫩南瓜500克、葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许;详细>>