古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
三高人群如何吃冬笋
人们对竹笋情有独钟,油焖笋、笋烧肉等菜肴口味俱佳。而且,笋是百搭,几乎可以与任何一种原料搭配,无损它的质感和美味。 竹笋的鲜美滋味来自于多种氨基酸,比如精氨酸、酪氨酸、天冬氨酸以及甜菜碱、胆碱、嘌呤类物质。
以前人们错认为竹笋没啥营养,只会刮油水,其实它除了脂肪少点其他啥都不缺,尤其是钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等含量大大高于其他蔬菜。竹乡多人瑞,极少患高血压、高血脂、高血糖症者,这是竹笋对人类的贡献。所以说,三高人群宜吃冬笋。
(责任编辑:杨绮琴 )
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