古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
“四季芙蓉”主要以湘菜、川菜为主，菜牌上推荐的“竹笋宴”很是诱人，笋的吃法有很多，而且味道鲜美，营养丰富，向来很喜欢吃，对“竹荪蛋”特别感兴趣，今天要好好品尝一番。
竹荪蛋可以红烧、清炖，也可以作火锅料。今天吃白灼的做法，外面一层晶莹剔透的包裹着里面的心，用筷子夹起来比较容易滑落，吃起来肉质鲜脆，口感鲜美。据说竹荪蛋还能减少腹壁脂肪积储和抑制血液中胆固醇合成的功效，营养价值非常高。
品尝完清淡鲜美的竹荪蛋，一道泰椒豉汁浸海螺更是给味觉留下深刻的记忆。原只的海螺切成片，加上红辣椒、蒜头、泰汁，吃起来爽口，又有辛辣和微酸的味道，让人回味。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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