古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
竹笋是人们很喜爱吃的蔬菜之一，竹笋的营养价值要比很多蔬菜的营养要高的多。因此很多人喜爱吃竹笋。那么你知道竹笋怎么做比较好吃呢？
竹笋炒肉
材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
腊肉炒竹笋
材料：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。
做法
1、将腊肉汆水切片。
2、竹笋汆水切片。
3、准备好姜、蒜。
4、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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