家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

今日靓汤黑鱼子酱龙虾金汤

2017-08-23 14:11:35      

南瓜性温味甘,是老少咸宜的佳品。在星级酒店,南瓜通常用来做汤底,宜荤宜素,颜色漂亮且不抢味,称之为金汤。下面教大家做一款黑鱼子酱龙虾金汤,营养均衡且口感一流,小朋友们肯定爱不惜口。

1、南瓜切成小块,加入牛油,放入烤箱烤熟。将牛油入锅炒,加入少许洋葱和玉桂粉,倒入鸡汤,并放入烤熟的南瓜煮20~30分钟。用搅拌器打成蓉,加入奶油,金汤就做好了。

2、龙虾用水煮熟,取出肉,放入金汤里即可。

3、用黑鱼子酱和飞丝生菜点缀,美味龙虾金汤就制成上碟了。

DIY贴士

1、想让金汤增加鲜味,可用虾烤干后加入红萝卜、甜椒等杂菜熬鸡汤,或加入大地鱼等鲜味海产与鸡汤同熬。

2、龙虾也可以用平底锅煎至金黄色,口感更香。

3、南瓜含有丰富的维生素和可溶性纤维,具有补中益气,消痰止咳的功效。

口感

金汤口感浓稠,细品还有沙沙的口感,因为加入了鸡汤而特别鲜美。龙虾肉爽甜嫩滑,在鱼子酱挑动下鲜味更浓。金汤拌饭也是一流的。

(责任编辑:杨绮琴 )

相关推荐

文章关键词:

鱼子酱有哪些吃法?鱼子酱的营养价值

鱼子酱,有哪些吃法呢?鱼子酱的营养价值和功效都有很多,适合很多人群食用。不过,鱼子酱的正确吃法却是鲜为人知的。在这里,不如就为大家介绍几……详细>>

鱼子酱竟然有助于肌肤年轻

取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化。详细>>

今日靓汤黑豆花生煲鸸鹋骨

花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆……详细>>

今日靓汤 炙甘草小麦黑枣滚鸡蛋

炙甘草小麦黑枣汤又名甘麦黑枣汤,为治疗妇人脏躁症的经典名方。炙甘草养心缓急;小麦养心宁神;黑枣既健脾养血治心虚,又宁神定志缓肝急。详细>>

孩子吃龙虾有何好处 龙虾不宜与这些水果同食

生活中不少人爱吃龙虾,可以说是老少皆宜。那么孩子能吃龙虾吗?龙虾有哪些食疗作用与食用注意事项?详细>>

  • 卞华伟

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 赵泳谊

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]