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鉴别米粉的方法

2017-08-23 14:30:22      

质量好的米粉色泽:洁白如玉,有光亮和透明度;

状态:质地干燥、均匀、平直、松散、无结疤和并条;

气味:无霉味、酸味、异味;

加热:煮熟后不湖、粘条、断条,清香味;

质量差的米粉色泽:浅白,无光泽;

状态:潮湿、结疤、并条、弯曲;

气味:有异味;

加热:与上面相反;

(责任编辑:杨绮琴 )

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