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好吃的家常菜鱼滑萝卜焖面筋

2017-08-24 09:36:59      

面筋是一种价廉物美的滋味食材,它富含植物性蛋白质和钙、铁、磷等多种微量元素,具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的特点。面筋的吃法以炒、焖、煮居多,这次聊到的鱼滑萝卜焖面筋就是其中一款。上等的鱼滑有营养且具备爽脆的口感,以之配搭萝卜和面筋共冶一炉,滋味诱人。

材料:鱼滑100克、萝卜150克、面筋200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法:鱼滑造型后飞水备用;萝卜去皮洗净,切件备用;面筋切小块备用;开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下鱼滑大火翻炒片刻,溅少许米酒,加入适量鸡汤和萝卜、面筋以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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