古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏季家常菜谱 葫芦炒面筋的做法
材料:毛豆、油面筋、嫩葫芦、蒜头、盐、水淀粉;
做法:
1、葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片;
2、油面筋用热水泡软;
3、炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;
4、煸至毛豆变色,下葫芦片煸炒一会;
5、加入油面筋,加盐调味,加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
6、至葫芦变软呈透明状,加入少许味精炒匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。
特色:葫芦是民间夏令常吃的佳肴,与其他瓜果不同的是,葫芦一定要在嫩时食用,一旦成熟后便失去了食用价值,只能用来做水瓢舀水了。
(责任编辑:杨绮琴 )
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材料:掌亦300克、支竹(水发后)100克、面筋100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生……详细>>