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润燥美食 姜汁腐竹鸡蛋糖水
材料:腐竹50克、鸡蛋4个、白果20枚、老姜4片、冰糖30克
做法:
1、干腐竹冲洗干净,掰成小段放入炖盅,注入1L开水,放入姜片、冰糖和白果。将炖盅放入蒸锅隔水炖40分钟至腐竹融化。
2、另取一个煮锅,注入足量冷水烧开,放入鸡蛋,煮6分钟后取出用冷水冲凉,剥去蛋壳将鸡蛋放入炖好的腐竹糖水中即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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