古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
萝卜牛杂以萝卜和牛杂为主要原料，加入各种香料煲出美味的牛杂，而白萝卜也吸收了牛杂浓香厚重的味道，成就出一道美味。萝卜牛杂是一种地道的广东小吃，令外地人不解的是，广州的街边小店卖的牛杂不仅能吸引放学路过的小孩子，一些身着正装，看起来高端大气上档次的人也会站在路边端着一碗牛杂吃，全然不顾形象，没错，这就是牛杂的魅力。
原料：牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、白萝卜。
配料：八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香。
做法：
1、将牛杂全部清洗干净，切成条状。
2、把牛杂放入沸水中稍微煮一下，捞出后洗干净。
3、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等调料用布包好，与牛杂一起煮，随后放入萝卜，小火慢熬，让萝卜入味，最后加入食盐。吃萝卜牛杂之前可以加一些辣酱或者甜酱，撒一些葱花，味道很不错。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
萝卜焖牛杂的做法有哪些
-
萝卜是很好的蔬菜，配料有很多，现在人们都喜欢吃各种各样的萝卜菜品，萝卜焖牛杂就是很有名的一道菜品，大家都想知道一下萝卜焖牛杂的做法，按照……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录