虾仁不能和什么一起吃？虾仁的功效与做法

虾仁是一种选用活虾为原料，用清水洗净虾体后去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉。虾仁在大家看来是一种营养价值非常高的食品，下面就由小编来看看虾仁的功效、做法、禁忌有哪些吧。

虾仁的功效

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

那么虾仁怎么吃好呢？都有哪些做法？下面分享几款虾仁的家常营养做法

虾仁滑蛋

食材：虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。

做法

1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。

3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。

4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。

虾仁玉米

食材：100克虾仁、50克甜玉米、葱两根、姜5克、料酒1茶匙（5ml、盐1/2茶匙（3克）。

做法

1、虾仁去掉肠子洗干净，葱切末，姜切末。

2、接着吧锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香。

3、然后倒入虾仁，加入料酒翻炒。

4、待到翻炒均匀之后，最后倒入甜玉米粒加入少许盐就可以出锅食用了！

白玉虾仁豆腐

食材：虾仁100克、豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙。

做法

1、准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎。

2、虾仁、豆腐分别过水焯。

3。 锅内倒油，放葱花炒香。

4。 放焯好的豆腐和虾仁翻炒。

5。 依次加胡椒粉、盐、水淀粉。

6。 大火烧5分钟出锅。

西芹腰果虾仁

食材：虾仁、芹菜、腰果；姜、白胡椒、料酒、盐和鸡精适量；

做法：1、虾仁洗净擦干水分，用料酒、白胡椒粉和盐腌制20分钟；

2、芹菜洗净切段；

3、锅加热、倒入适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用；

4、锅加热，再倒入少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味；

5、将腰果放入略微翻炒即可出锅。

虾仁总体来说，并没有什么弊端，但是它在食用时也是有一些讲究的的，比如不能与某些水果同吃，避免降低营养值，那么具体有哪些呢？我们一起接着往下看吧！虾仁的食用禁忌：

1、虾忌与某些水果同吃

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

以上就是关于虾仁的相关介绍，有兴趣的朋友可以收藏起来哈！