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四季豆烧排骨

2017-09-19 14:46:36      

食材明细:

排骨适量、四季豆适量、葱姜 适量、油盐 适量、白糖冰糖 适量、料酒 适量、八角 适量、香叶 适量、花椒粒 适量、陈皮 适量、酱油 适量、鸡精 适量

做法:

1、材料:排骨、 四季豆、 大葱、 姜 、料酒、 白糖 、酱油、 盐、 油 、八角、 香叶、 花椒粒 、陈皮 、鸡精、 冰糖。

2、排骨剁成段。

3、四季豆掐去两头老筋,撕去边角筋洗净切段,大葱切段,姜切片。

4、烧开水 ,把排骨焯水,煮3分钟,捞起沥干水分。

5、锅里留底油,烧5 成热,加白糖小火炒起咖啡色泡泡,加排骨翻炒均匀,使每块排骨都上色。

6、加少许酱油料酒翻炒均匀。

7、加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖。

8、加水。

9、大火烧开。

10、加盖转小火烧50分钟。

11、加四季豆盐。

12、改中火烧到排骨四季豆熟,加鸡精拌均匀出锅。

(责任编辑:杨绮琴 )

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