古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料:
四季豆 、瘦肉 、豆豉 、姜、 红辣椒、五香粉 、香油 、盐 、植物油 、鸡精 、淀粉
做法:
1、四季豆去掉头尾筋 洗净切成斜丝,辣椒洗净切成丝 姜切成丝。
2、 瘦肉切成丝,用五香粉 香油和淀粉腌一会。
3、 锅里油热7成,把腌好的肉丝过一下,直到颜色变白,快速捞起。
4、 锅里留油,加姜丝辣椒丝 豆豉爆香。
5、 加四季豆丝煸炒,直到四季豆丝快熟,加盐。
6、 加入肉丝 大火翻炒,加鸡精尝味出锅。
7、 肉丝香,有豆豉的浓浓香味,四季豆好吃。
小贴士:
四季豆一定要炒熟透,否则会发生中毒。为防止中毒发生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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四季豆是蔬菜中豆类食材,是餐桌上常见的家常菜肴,可以和很多的其他食材搭配食用。不过,四季豆一定不可以生吃,否则就会带来很多的危害。下面介……详细>>