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四季豆炒肉丝

2017-09-19 14:51:47      

材料:

四季豆 、瘦肉 、豆豉 、姜、 红辣椒、五香粉 、香油 、盐 、植物油 、鸡精 、淀粉

做法:

1、四季豆去掉头尾筋 洗净切成斜丝,辣椒洗净切成丝 姜切成丝。

2、 瘦肉切成丝,用五香粉 香油和淀粉腌一会。

3、 锅里油热7成,把腌好的肉丝过一下,直到颜色变白,快速捞起。

4、 锅里留油,加姜丝辣椒丝 豆豉爆香。

5、 加四季豆丝煸炒,直到四季豆丝快熟,加盐。

6、 加入肉丝 大火翻炒,加鸡精尝味出锅。

7、 肉丝香,有豆豉的浓浓香味,四季豆好吃。

小贴士:

四季豆一定要炒熟透,否则会发生中毒。为防止中毒发生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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