古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：四季豆
辅料：精盐、 料酒、 酱油、 葱 、花椒、 鸡精 、青椒。
1、四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2、把肉切成肉片备用。
3、锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。
4、倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。
5、出锅前加点鸡精就可以了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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