古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
吃烧烤时别忘多吃蔬菜
在一些排挡边喝酒边吃烧烤,已成为许多人消夏纳凉聚会的首选。
但烤肉、烤鱼时,高温会使食物烧焦,从而产生致癌物质亚硝胺。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素,纤维素对肠道有很好的清理作用,可以促进致癌物的排出。
因此,想吃烤肉时,最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。
新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜、西红柿、白萝卜、青椒等,水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C和胡萝卜素。
(责任编辑:杨绮琴 )
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