古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
都知道甜食好吃,不仅味道可口,适量的吃甜食也可以转换心情。但是食用什么都要有个度,过量食用甜食易造成情绪暴躁。
平时所吃的糖是蔗糖,在体内转化成比分子更小的葡萄糖进行氧化,成为二氧化碳和水,同时释放出能量。而葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期进食过量的糖,则需要消耗大量的维生素B1,使它供不应求。
而人体必须从食物中摄取维生素B1,但吃甜食影响吃其他食物的食欲,造成维生素B1供给不足,最终影响到了葡萄糖的氧化,产生较多氧化不完全的中间产物,如丙酮酸、乳酸等代谢产物,这类物质在脑组织中蓄积,会影响中枢神经系统的活动,发生精神烦躁等“甜食综合征”。
所以,再下一次食用甜食时,请注意适可而止。
(责任编辑:杨绮琴 )
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甜食可以给口腔里的细菌提供良好的生长繁殖条件,这些细菌和残留的糖分在一起,会使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。而牙齿经常受酸性侵蚀,就容易……详细>>
美国《赫芬顿邮报》10月24日报道,美国《神经病学》杂志刊登德国一项新研究发现,吃太多甜食容易导致健忘。而保持较低血糖水平有益大脑健康。详细>>