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百合可以煮粥吗

2017-09-22 10:25:50      

百合可以煮粥吗

一、百合可以煮粥。干百合是必须要经过泡发的,不然煮不烂,吃的时候"嘎吱、嘎吱"的口感很不好的。百合就是要煮烂一点才好吃的食材。泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的。泡好后再清洗,洗的时候要将百合上面不好的地方去掉(不白的、有黄点的),经过上面的处理过程便可以煮粥了。要将粥煮到5-6分熟的时候,加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即成了。

二、百合粥。用料:主料粳米(标一)100克百合50克,调料白砂糖100克水适量。百合粥的做法:1、鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。2、粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。3、加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。

三、营养功效。1、百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。2、常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

(责任编辑:杨绮琴 )

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