银耳百合炒虾仁的做法

1，准备好食材。

2，银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。

3，银耳用剪子或者小刀去根。

4，用手把银耳撕成小朵。

5，锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。

6，银耳和百合焯熟，捞出控水备用。

7，虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

8，用手抓均匀腌制10分钟。

9，锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。

10，加入糖，盐，醋，鸡精调味。

11，倒入虾仁翻炒均匀。

12，剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。

13，撒上葱花。

14，大火翻炒收汁变得浓稠即可。