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香港咖喱鱼丸的做法

2017-09-22 10:45:20      

香港咖喱鱼丸味道可口,人气爆棚。其实,它的做法也十分简单,只要取料新鲜,零厨艺也能做出超级美味的香港咖喱鱼丸。接下来一起来探究香港咖喱鱼丸的做法吧!

【用料】

鱼丸300克,油咖喱70克,椰浆150毫升,洋葱100克,土豆200克,油20毫升,蒜少许,水500毫升,盐适量(根据个人口味添加,不加也行)

【做法】

1、洋葱洗净,切块;土豆洗净,切成薄的滚刀块。

2、锅中下少许油烧热,把压碎的蒜粒放进去,炒到金黄出香味;倒入油葱,炒软炒香。

3、把土豆也倒进去,炒至均匀裹上油。

4、倒入鱼丸,翻炒几下;再加入油咖喱,炒匀。

5、加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。

6、倒入椰浆,再煮10分钟左右,汤汁越来越稠,鱼丸挂上了浓汁,如需加盐这时加,喜淡的不加也行,盛出即可开吃。

【小贴士】

1、做这个真没有太多技术含量,买对咖哩,买对鱼丸,就成功了90%,咖哩块比较常见的是好侍百梦多,味好美的油咖哩也不错,价格也不贵而且比较容易买到;至于鱼丸尽量买品质好一些的,比如海霸王等知名品牌。或者买市场上新鲜做的的散装鱼丸,颜色白鱼味浓的鱼丸可选。

2、如果不急着吃,可以让鱼丸在汤汁里泡一会儿,这样味道会更好。

(责任编辑:杨绮琴 )

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