古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：猪扒肉
配料：生粉、料酒、白糖、生油、食盐、油、咖喱粉、椰子粉
做法：
1、把猪扒切片；
2、用肉锤有钉的一面把肉片拍松。这一步是让猪肉更容易入味。吃起来松软，口感好；
3、放咖喱粉、白糖、生油、食盐、料酒、生粉；
4、全部抓匀后腌制4个小时以上，放冰箱隔夜更好；
5、平底锅里放油下猪扒煎熟。开中小火；
6、用锅盖盖上一小会；
7、翻面后再盖一会就熟了，时间不会用长。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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