古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :
肥牛, 一包 金针菇,海鲜菇 一把,油,咖喱,蒜, 盐,黄酒
做法 :
1, 海鲜菇、金针菇洗净切成段,用盐水浸泡5-10分钟,冲洗干净,沥干水备用。
2, 蒜切片,油咖喱准备好。
3, 坐锅热油,放蒜片煸出香味,放海鲜菇炒。
4,海鲜菇炒软滴几滴黄酒,放油咖喱一大勺,炒匀。
5,加一碗(汤碗)水。
6, 肥牛片拿出,准备好。
7, 水煮开放肥牛片。
8, 再煮开后,撇去浮沫,加少许黄酒。
9, 加盐,放金针菇,再次煮开关火。
小贴士:
爆炒蘑菇,觉得加些黄酒(或料酒)多煮一会,可以把蘑菇的土腥味去掉,更鲜。
肥牛片、金针菇不能久煮,烫一下就好。
(责任编辑:杨绮琴 )
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