秋日进补 美味干贝鱼片粥

秋天是“贴秋膘”的季节，为了抵抗即将而来的寒冷，多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有脾益的。喝点粥，不失是一种养身的好办法，如果是有营养的汤水效果就更不要说了。今天人气美食就教大家煲一锅干贝鱼片粥。

鱼肉高蛋白，低脂肪，益气健脾且不增肥肉，而干贝又是鲜极鲜极的调味食材，两者组合想必一定能让你胃口大开。

原料：青鱼、干贝、大米

做法：将青鱼剥皮去骨，鱼肉切成薄片，和鱼骨放在开水中一起煮，待鱼肉差不多发白时即可捞出，而留下的煮鱼肉的鲜汤水即用来熬粥。

将煮过的鱼皮、鱼骨丢掉，将鱼肉用盐、鸡精、黄酒略微腌制一下，放入冰箱待用。

在鱼汤中倒入大米、干贝，开大火煮30分钟。

待粥差不多熬成时加入鱼片，同时加入适量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。