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金蒜丝瓜盅

2017-09-22 11:23:56      

丝瓜入口滑嫩,色泽清爽舒适,再配以粉丝、胡萝卜点缀,加上淡淡的蒜香味,吃上一口,实在是韵味十足啊。

食材

主料:丝瓜两条;

辅料:粉丝40g ;蒜子30g ;胡萝卜30g 胡椒粉适量 ;盐适量 ;蚝油适量 ;生抽适量;

步骤

1,首先将粉丝在清水中,泡软,然后切碎,蒜子拍扁切末、胡萝卜切碎。

2,去好皮的丝瓜切约五厘米的段,再将丝瓜从一端挖空,形成盅状。

3,锅中放入油,下入蒜末,炒至颜色金黄时,倒入粉丝,翻炒数秒,再倒入适量蚝油,淋入适量生抽,加半勺盐,撒上胡椒粉,翻炒均匀,备用。

4,接着将炒好的蒜蓉粉丝填入丝瓜盅内,加上胡萝卜碎,放入准备好的蒸锅中,隔水蒸八分钟,取出,即可享用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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