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丝瓜的食用注意
1、丝瓜性凉,体虚内寒、腹泻者不宜多食用。
2、丝瓜不宜生吃,其汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
(责任编辑:杨绮琴 )
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