芥末紫甘蓝的做法是怎样的

炎热的夏季很多人总是觉得胃口很不好，总是想吃一些清凉败火的食物，可是却找不到什么蔬菜来进行搭配，这个时候是吃水果沙拉最好的季节，不仅仅有水果沙拉，蔬菜沙拉，布丁沙拉，味道好功效多，那么，为大家简单的介绍一道芥末紫甘蓝的做法是怎样的？

材料

紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末

做法

1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。

2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。

材料

紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量

做法

1、紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。

2、加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。

3、把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。

小诀窍

1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。

2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果。