家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

如何分辨真假腐竹

2017-09-25 10:10:15      

外观辨别:

良质腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。

劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。

色泽辨别:

良质腐竹呈淡黄色,有光泽。

劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。

气味辨别:

良质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。

劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

滋味辨别:

良质腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。

劣质腐竹有苦味、涩味或酸味。

(责任编辑:杨绮琴 )

相关推荐

文章关键词:

怎么分辨真假茅台

自从酒鬼酒被曝出含有塑化添加剂后,茅台也紧接着被曝出同样有塑化,姑且不论到底茅台里面是不是含有塑化剂,如果你买到的是假茅台,那肯定是会塑……详细>>

分辨真假葡萄酒的方法

红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒……详细>>

如何鉴别真假腐竹

看、真腐竹是淡黄色的且有一定的光泽,通过光线能看到纤维组织。假竹是一块白、一块黄、一块黑。且看不出纤维组织。泡、取几块腐竹在温水中浸泡1……详细>>

识别真假机制腐竹

腐竹,别名:支竹、甜竹、腐筋。腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色……详细>>

快速分辨真假龙眼干

龙眼是一种保健效果非常好,营养价值非常高的保健品,不过,在市场上我们常见的是一种叫龙眼干的食物,对于这种食物,因为是干货,所以,分辨起来……详细>>

  • 卞华伟

  • 史琳娜

  • 赵泳谊

  • 潘永

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]