西芹炒驴肉的做法

食材：

主料：驴肉：400g;富强粉：352g;蜂蜜：35g

配料：西芹：200g;红萝卜：200g;青椒：200ml;盐：适量；姜：适量；油：适量；蒜：适量

做法：

1、首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

2、然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点。

3、接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。

4、最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了。