古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食材：
主料：驴肉：600g;腐竹：30g;红萝卜：50g;冬菇：6朵；马蹄：8个
配料：油：适量；腐乳：3块；蚝油：适量；盐：适量；姜：适量；糖：适量
做法：
1、驴肉洗净，切成件，用盐糖腌大概1小时；
2、腐竹折成段，油锅爆香后，清水泡软；
3、马蹄与红萝卜去皮洗净，切成块；
4、冬菇泡软；
5、热锅，将驴肉倒入炒至干身，装起；
6、然后热锅倒入点油，放入姜块，再将驴内倒入爆香，加入腐乳与蚝油的混合液体，搅拌均匀；
7、然后将驴肉移至瓦煲里，注入适量的清水，将马蹄与冬菇放入；
8、中火煲50分钟后，再将红萝卜与腐竹倒入，再煲约20分钟；
9、即可享用。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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