古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食谱原料：
青菜心200克、笋50克、虾皮10克、黄酒5毫升、盐3克、高汤25毫升。
工艺做法：炒。
配菜专区：坐月子食谱；热菜；荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将择好的菜心切成长段，笋洗净后切成片，虾皮用水浸洗干净。
2、锅中油烧至六成热，把菜心倒进锅中翻炒。
3、菜心翻炒10分钟后加入笋片、虾皮和盐再炒一会儿，加入黄酒和高汤。
4、用中火烧约5分钟，至菜肴熟烂，翻炒匀即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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