丝瓜怎么吃最健康

普通人吃丝瓜，就要考虑它的寒性。清炒丝瓜，在出锅的时候撒点白胡椒，一方面可以提提味，一方面可以利用胡椒的热性平衡一下丝瓜的寒性，这样吃下去就不会拉肚子，也不会胃疼。还有一个方法就是用蒜蓉炒丝瓜吃，这样也能起到寒热平衡的效果。

中医用丝瓜是用老丝瓜，也就是丝瓜老了以后，把它风干，这时候丝瓜的肉质都去掉了，留下的一个密织的网状的丝瓜囊，也叫丝瓜络。丝瓜络的性质就不再偏寒，是偏平性。

另外它的效果也不只是化痰，而是能深入到经络中去，去治疗那些阻滞在细微的腠理间的黏痰或者黏液，中医称为络。比如说，治疗产妇乳房红肿热痛，但是不能出乳，如果用丝瓜络煎汤炖鲫鱼，或者猪蹄，给产妇食用，能够下奶。

丝瓜络一般用来煎汤，配上其它化痰散结的药物，能够治疗一些常见的皮肤出现的痰核、纤维瘤或者脂肪瘤，具有很好的化痰和通经活络的作用。

另外现在流行美容，大家在脸上贴上黄瓜片，其实把丝瓜切成薄片敷脸，效果远远比黄瓜好。因为丝瓜里面含有丰富的胶原蛋白和果胶等有效的药用成分，这种滋润美白、抗皱的效果是最好的。