杂泡菜炒肉

杂泡菜炒肉的食材：各类泡蔬菜 、精瘦肉、 葱。

调料：酱油 、 十三香 、味精、 白糖、 姜汁。

杂泡菜炒肉的做法

1、准备食材。

2、肉切长片，我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆，将食材分别切好，将葱切小段。

3、炒锅烧热，放入金龙鱼调和油。放入切好的肉片。

4、翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。

5、加入少许酱油和十三香，放入白糖调味，将锅内泡辣椒炒出香味。

6、放入所有的泡菜翻炒。

7、可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味。

8、装盘即可出锅食用。

美食小提示

1、泡菜本身含盐分，炒菜的时候酌情添加。

2、加入白糖，也是为了综合盐分，降低酸度，提鲜。